Több érv a meggy főzése, befőzése mellettKategória: Színes | Cikk Gyors olvasása |
Főzzünk meggy dzsemet, lekvárt!
Sikerült elfogadható áron meggyet venni. Magozatlanul kb. 10 kg volt. Fél nap azért ráment a magozásra.Ha ezután még néhány órát álldogálni és kevergetni kellett volna, el sem kezdem.Persze ilyen problémám évek óta nincs, amióta megterveztem a MARMELA-t. Rusztikus, darabos dzsemet terveztem.Csak minimális 70 dkg xilitet használtam az édesítéshez.A sűrítést 4 dkg almapektinnel akartam megoldani. Kevés volt, kellett volna 5-6 dkg, mert kicsit folyós lett.Finom persze, de kicsit sűrűbb lehetne.![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Mivel elég sok volt a meggy, csináltam 5 kisüveg pálinkás meggyet.Már régen ki akartam próbálni ezt a finomságot. Egy sor meggy, egy kávéskanál cukor, megint meggy, megint cukor, amig teli nem lesz az üveg. Szépen óvatosan feltöltöttem pálinkával úgy, hogy ellepje. Rácsavartam a fedelét, megforgattam, hogy oldódjon a cukor, aztán fejtetőre állítottam, hogy a szesz a fedelet is fertőtlenítse. Mielőtt a polcra tettem, újra megforgattam, akkor már alig láttam benne cukorszemcsét. Egy hónap után lehet kibontani és megkóstolni. Talán kibírom....A meggy az egyik legsokoldalúbb gyümölcsünk. Magas a savtartalma, magas a cukortartalma. Nagyon sok féle felhasználása lehet akár sós ételekhez is. Az áfonya köztudottan nagyon illik a sült húsokhoz. Kevesebben használják, de a meggy szósz szintén nagyon passzol a fűszeres, sült húsokhoz. Sőt! Édesanyám valamikor, régen, a húslevesekből kiszedett főtt húsokhoz is készített savanykás-édes meggy szószt. Gyerekként furcsállottam, később már nagy ízlett.Hajrá, előre! Készítsünk meggy lekvárt, dzsemet, pálinkás desszertet, meggy szószt!
Kattins ide: Érdekelnek az előnyök és az árak
Mai szössszenet:A FELNŐTT OLYAN SZEMÉLY, AKI BEFEJEZTE A NÖVEKEDÉST MINDKÉT VÉGÉNÉS MOST KÖZÉPEN NÖVEKSZIK. |
Címkék :
meggy dzsem, meggy lekvár, lekvárfőző gép, cukormentes, cukor nélkül, lekvár befőzés, lekvár befőzés könnyedén, lekvár befőzés egyszerűen, otthoni lekvár befőzés egyszerűen, lekvár befőzés tartósítószer nélkül, lekvár befőzés cukor nélkül, cukormentes lekvár befőzés, adalékmentes lekvár befőzés, lekvárkeverő gép, konyhai motoros lekvárfőző, Motoros lekvárfőző, Otthoni lekvárfőző gép, Lekvárfőző gép, elektromos lekvárfőző gép, konyhai elektromos lekvárfőző gép, Szilvalekvárfőző gép, otthoni szilvalekvárfőző gép, konyhai szilvalekvárfőző gép, motoros lekvárkeverő, konyhai motoros lekvárkeverő, konyhai motoros lekvárkeverő gép, Marmela
Oszd Meg a Cikket: